Berikut resep donat mini lembut dan mengembang untuk bekal sekolah anak.
Donat merupakan cemilan favorit banyak orang, termasuk anak-anak.
Namun, ukuran kue yang cukup besar kadang membuat anak tidak bisa memakannya semua. Mungkin donat mini bisa menjadi salah satu pilihan untuk cemilan anak anda.
Donat mini ini sangat mudah dibuat. Berikut ini resep donat mini yang bisa Anda coba.
Resep Donat Mini Jco Anti Gagal
Bahan-bahan :
- 20 sdm tepung terigu protein tinggi
- 2 butir kuning telur
- 10 sdm susu hangat kuku
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm mentega tawar, cair
Topping:
- coklat leleh/glaze
- coklat ceres
- gula halus
Cara Membuat :
- Pertama, aktifkan terlebih dahulu ragi dengan cara mencampurkan susu hangat dengan ragi dan 1 sdt gula pasir. Aduk hingga rata dan diamkan hingga mengembang.
- Selanjutnya campurkan tepung terigu dengan 2 sdm gula pasir dan 1/4 garam. Aduk hingga rata.
- Masukkan telur dan juga ragi yang sudah diaktifkan. Aduk kembali hingga adonan rata.
- Setelah itu, masukkan mentega cair. Kemudian aduk hingga adonan menjadi lengket. Jika sudah lengkat, tutup adonan dengan plastik wrap atau juga dengan kain rapat. Diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, keluarkan adonan dan taburi dengan tepung terigu. Lalu uleni adonan hingga kalis. Rounding adonan dan bagi menjadi kecil-kecil dengan ukuran sesuai selera. Rounding adonan.
- Tutup kembali adonan dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Lalu kempiskan supaya udaranya keluar.
- Goreng adonan donat dengan minyak panas dan api kecil. Balik satu kali saja agar tidak banyak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.
- Lalu celupkan ke coklat leleh atau coklat glaze. Taburi dengan ceres atau toping lainnya.
Selamat mencoba, semoga berhasil.
