Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Vla, Camilan Manis yang Bikin Anak Ketagihan

SEMARANG – Mbak dan Mas Yu, bagi penggemar camilan manis, resep dadar gulung dengan isian vla ini mungkin patut dicoba. Instruktur memasak Indonesia, Devina Hermawan, baru-baru ini membagikan resep ini di akun Twitter-nya (@hermawan_devina). Berbeda dengan dadar gulung yang umumnya diisi pisang atau cokelat, kali ini kita akan membuat versi yang lebih unik, yaitu dengan vla.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat 10-12 porsi dadar gulung isi vla yang lezat ini, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Kulit:

• 90 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm maizena
• 1 sdm bubuk cokelat
• 300 ml susu cokelat
• 50 ml air
• ¼ sdt garam
• 35 ml margarin cair
• 1 butir telur

Bahan Isian:

• 2 butir kuning telur
• 400 ml susu full cream
• 30 gram maizena
• 15 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 50 gram mentega tawar
• 1,5 sdt perisa vanilla
• ¼ sdt garam

Langkah-Langkah Membuat Dadar Gulung Cokelat Isi Vla

1. Persiapkan Isian Vla: Campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanilla, dan susu full cream dalam sebuah wajan. Aduk rata hingga campuran mendidih.
2. Setelah itu, masukkan mentega ke dalam adonan isian dan masak hingga mengental. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan cling wrap, pastikan wrap menyentuh permukaan adonan. Dinginkan hingga set.
3. Kocok adonan isian menggunakan balon kocokan hingga lembut, lalu masukkan ke dalam piping bag untuk mempermudah proses pengisian.
4. Membuat Kulit Dadar Gulung: Campurkan semua bahan kulit, yaitu tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu cokelat, dan air. Aduk rata dan saring adonan untuk mendapatkan tekstur halus.
5. Panaskan wajan dan tuangkan adonan kulit, masak hingga pinggirannya kering. Ulangi hingga semua adonan habis.
6. Penyajian: Susun kulit dadar gulung, semprotkan isian vla di atasnya, dan gulung hingga membentuk seperti dadar gulung.

Dadar gulung vla siap disajikan dan pastinya akan menjadi camilan yang disukai anak-anak. Selamat mencoba!

“Dadar gulung isi vla ini pastinya enak dan anak dijamin suka,” dikutip dari Youtube Devina Hermawan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, camilan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menjadi pilihan sehat dan lezat untuk menemani waktu santai.