Menjelang berbuka puasa, kelezatan es campur tak pernah lekang dari ingatan kita. Dengan bahan-bahan segar dan cita rasa manis yang khas, es campur mampu menyegarkan tenggorokan setelah seharian menahan dahaga.
Kali ini, Chef de Partie dari PO Hotel Semarang, Angga, berbagi resep istimewa untuk membuat es campur yang lezat dan menyegarkan. Berikut adalah resepnya:
Resep Es Campur ala Chef Hotel
Bahan-bahan (untuk 10 porsi):
- 250 gram nangka
- 4 buah alpukat
- 300 gram cincau
- 150 gram sagu mutiara
- 1 liter jelly
- 3 buah timun suri
- 300 gram cendol
- 500 gram santan
- 1/2 botol coco pandan
- 200 gram simple syrup (sirup gula cair)
Cara Pembuatan:
- Potong dan pisahkan tiap bahan dengan rapi.
- Siapkan 10 mangkok rice bowl.
- Tuangkan masing-masing sekitar 1 sendok makan dari setiap bahan (yang tidak berkuah) ke dalam mangkok.
- Sebagai kuah, tambahkan 2 sendok sirup, 1 sendok santan, dan 2 sendok simple syrup ke dalam setiap mangkok.
- Tambahkan es batu dan hias dengan daun pandan untuk sentuhan menarik.
Selamat mencoba kreasi es campur ala Chef Angga! Semoga menjadi penyegar yang sempurna di meja berbuka Anda.
