PATI – Mas dan Mbak Yu, saat berkunjung ke wilayah Pantura Timur, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas yang satu ini: nasi pedas tempe semangit. Makanan ini telah menjadi primadona bagi para pecinta kuliner yang berkunjung ke daerah ini.
Tempe Semangit yang Istimewa
Nasi pedas tempe semangit bisa dinikmati di warung milik Bu Sus, seorang warga lokal di Desa Jontro, Kecamatan Wedarijaksa. Di tempat ini, pengunjung disuguhkan seporsi nasi yang disiram dengan kuah santan pedas dan dipadukan dengan tempe semangit yang menggugah selera. Aroma harum dari daun pisang yang digunakan sebagai penyaji semakin menambah daya tarik hidangan ini.
Dalam wawancaranya, Mbak Sus menyampaikan bahwa warungnya buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 23.00 WIB. Selama 20 tahun, ia menghidangkan nasi pedas tempe semangit, yang merupakan warisan dari orang tuanya. “Sudah 20 tahun lebih, dari orang tua, ini generasi kedua,” ungkapnya, dikutip dari Detik Jateng.
Proses Unik Pembuatannya
Mbak Sus menjelaskan bahwa keistimewaan nasi pedas tempe semangit terletak pada cara pembuatan tempenya. Tempe ini berasal dari bahan yang hampir basi dan kemudian difermentasi selama dua hingga tiga hari. Proses ini memberikan rasa yang khas sebelum akhirnya dimasak dengan berbagai bahan seperti cabai, udang, dan petai. “Tempe semangit itu tempe yang hampir basi lalu difermentasi dua sampai tiga hari,” lanjutnya.
Dengan harga yang sangat terjangkau, yakni Rp 9.000 per porsi, nasi pedas ini menjadi pilihan tepat bagi mereka yang mencari kuliner lezat tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.
Usaha Mbak Sus ternyata sangat laris manis. Dalam sehari, ia bisa menjual hingga 200 porsi nasi pedas. Pelanggannya pun berasal dari berbagai daerah, termasuk pejabat penting. “Pembeli sudah meluas, dari kota lain, pak Bupati dan lain ke sini,” tambahnya.
Salah satu pengunjung, Dimas, juga menyatakan ketertarikan pada hidangan ini. Ia menyebutkan bahwa rasa pedas dan keunikan tempe semangit membuatnya ingin kembali lagi. “Rasanya enak, pedasnya terasa banget, satu porsi murah sekali. Cocok untuk kuliner mengisi perut yang lapar,” ujar Dimas.
Nasi pedas tempe semangit dari Desa Jontro, Pati, merupakan pilihan kuliner yang patut dicoba. Dengan kombinasi rasa yang menggugah dan harga yang bersahabat, hidangan ini mampu memuaskan selera siapa pun yang mencobanya.
