Berikut resep ayam goreng gurih dan empuk, serta matang dengan sempurna.
Ayam goreng menjadi menu favorit hampir semua orang. Masakan ini enak dan mudah dibuat. Namun jika cara penanganannya salah, ayam akan menjadi kering atau kurang matang.
Nah, berikut ini resep ayam goreng gurih dan empuk yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan :
- 500 gr ayam
- 1 jeruk nipis
- 7 serai
- 8 daun jeruk
- 10 siung bawang putih
- 2 sdt kunyit bubu/ 2 ruas
- kunyit halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
Cara Membuat :
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit dan bilas.
- Haluskan daun jeruk, serai dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan merica, kaldu bubuk, gula dan garam. Kemudian masukkan ayam dan aduk hingga rata. Diamkan selama 10 menit sampai ayam mengeluarkan air.
- Setelah 10 menit, tambahkan air secukupnya hingga menutupi ayam. Masak hingga air mendidih, lalu tambahkan bubuk kunyit.
- Masak sampai ayam matang dan air meresap.
- Kemudian, matikan api, tiriskan ayam, lalu goreng dalam minyak panas dan sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
