Sebagai penikmat bubur, kamu termasuk tim bubur dicampur atau enggak? Meskipun terjadi perbedaan cara menikmatinya. Tapi yang pasti sama-sama sebagai pecinta bubur. Apalagi Bubur Ayam Kari yang dikenal sangat sedap dan gurih. Resep Bubur Ayam Kuah Kare ini pun banyak dicari para Ibu-ibu untuk mencoba memasaknya sendiri di rumah.
Resep bubur yang satu ini terbilang mudah untuk dicoba sendiri di rumah. Rasa kare yang gurih, mampu membuat lidah kita tak henti untuk melahap buburnya sampai ludes.
Selain dapat digunakan sebagai pengganjal perut di pagi hari, bubur juga dapat jadi alternatif pilihan ketika sudah bosan dengan makanan sereal yang ada di rumah. Yuk coba bikin buburmu sendiri.
Resep Bubur Ayam Kuah Kare
Bahan:
- 200 gr beras putih
- 2 ltr air
- 1 sdt garam
- 1 batang serai
- 2 lbr daun salam
Kuah:
- 250 gr dada ayam
- 1,5 ltr air
- 1 batang serai
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 500 ml santan
Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Pelengkap:
- Ayam suwir
- Cakwe
- Kedelai goreng
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Krupuk
- Sambal
Cara Memasak:
- Bubur : Campur semua bahan, masak dgn api kecil sampai matang n mengental, angkat
- Kuah : Rebus ayam dgn air. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai n lengkuas sampai harum. Masukkan bumbu dlm rebusan ayam, gula, garam n kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk n matang. Angkat ayam, goreng setengah matang, suwir2. Sisihkan
- Tuang santan dlm rebusan ayam, masak sampai kuah mendidih. Angkat sisihkan
- Penyajian : Tuang bubur di mangkok saji, beri kuah kare, cakwe, ayam suwir, kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang n sambal. Siap disajikan
