Berikut ini adalah resep Nasi Goreng Babat Semarang. Nasi goreng babat merupakan sajian yang sangat terkenal di kota Semarang, Jawa Tengah.
Rasanya kurang lengkap apabila saat ke Semarang belum mencicipi Nasi Goreng Babat yang sangat lezat ini. Karakter utama Nasi Goreng ini adalah lebih berminyak dan nasinya lebih lembut.
Nah, jika kamu rindu menikmati nasi goreng babat Semarang, maka kamu bisa mencoba resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 250 gr babat sapi
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawnag putih
- sepiring nasi/secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam/secukupnya
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 sdm minyak sayur
- bawang goreng
- acar timun
Bahan bumbu halus :
- 2 cabe merah besar
- 2 cabe rawit
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
Cara membuat :
- Rebus babat terlebih dahulu hingga matang. Kemudian potong-potong sesuai selera.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Iris-iris bawang merah dan putih. Kemudian tumis menggunakan minyak sayur hingga layu.
- Iris-iris bawang merah dan putih. Kemudian tumis menggunakan minyak sayur hingga layu.
- Tambahkan bumbu halus, tumis hingga aroma harum.
- Masukkan irisan babat, aduk-aduk hingga semuanya tercamour merata.
- Setelah itu masukkan nasi, tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamaur dan juga daun bawang.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama memasaknya supaya teksturnya menjadi sedikit berminya.
- Setelah matang, matikan api.
- Sajikan dengan taburan daun bawang serta acara timun.
Nasi goreng babat khas Semarang siap dinikmati.
