SEMARANG – Telur dadar crispy bisa menjadi pilihan menu lezat yang bisa disantap kapan pun, termasuk sebagai lauk makan siang yang memikat hati. Kelebihan dari hidangan ini terletak pada bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan cara memasaknya yang sederhana.
Berikut adalah resep praktis untuk membuat telur dadar crispy, yang diadaptasi dari buku “Kumpulan Resep Sambal & Masakan Indonesia Rumahan” (2020) oleh Mika Hadi, diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep Telur Dadar Crispy
Bahan:
5 butir telur (ukuran besar)
1 sdt tepung terigu
1 batang daun bawang, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, iris serong
½ liter minyak goreng
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat telur dadar crispy:
Siapkan mangkuk bersih, pecahkan telur, dan kocok lepas.
Masukkan irisan cabai merah keriting, daun bawang, garam, merica; kocok sebentar. Tambahkan tepung terigu dan kocok lagi sebentar.
Panaskan minyak goreng. Tuangkan kocokan telur ke dalam minyak panas, goreng hingga bagian bawahnya crispy.
Balik telur dadar dan goreng hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat dan potong sesuai selera.
Sajikan telur dadar crispy sebagai lauk makan yang lezat kapan saja.
Dengan hanya lima bahan utama, resep telur dadar crispy ini tidak hanya simpel tetapi juga menghasilkan hidangan yang tebal dan renyah. Pastikan minyak dalam keadaan panas saat menggoreng untuk mendapatkan hasil terbaik. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan sederhana ini!
