SEMARANG – Bulan Puasa 2024 sebentar lagi tiba, dan kaum muslimin sudah mulai menyiapkan segala sesuatunya untuk menyambut bulan suci ini. Salah satu hal yang mungkin membuat ibu-ibu bingung adalah ide menu untuk satu bulan penuh. Jika Anda sedang mencari inspirasi masakan untuk bulan puasa, mungkin resep tongseng ayam tanpa santan bisa menjadi pilihan yang menarik.
Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan
Resep tongseng ayam tanpa santan ini diambil dari video di kanal Youtube Tri Pujis. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan:
– 500 gr ayam
– 1 sdt garam
– 1 buah jeruk nipis
– Kubis secukupnya
– 4 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 25 gr gula merah
– 5 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– ¼ sdt kaldu ayam bubuk
Bumbu iris:
– 2 buah tomat
– 15 cabai rawit (sebagian diiris)
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
Bumbu Halus:
– 4 siung bawang merah
– 5 kemiri
– 3 cm kunyit
– 2 cm jahe
Cara membuatnya:
1. Potong ayam sesuai selera, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Iris tomat dan cabai rawit, sisihkan.
3. Iris tipis bawang merah dan putih, sisihkan.
4. Haluskan semua bahan bumbu halus.
5. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan bumbu halus, masak hingga matang.
6. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan daging ayam, masak hingga matang.
7. Tambahkan air, masak hingga matang dan air menyusut.
8. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, aduk rata.
9. Terakhir, masukkan irisan cabai rawit, tomat, dan kol. Selamat mencoba!
Dengan resep tongseng ayam tanpa santan ini, Anda bisa menciptakan hidangan lezat dan bergizi untuk sahur atau buka puasa di bulan Puasa 2024. Selamat mencoba dan semoga sukses!
