Terletak di bibir pantai, Kabupaten Cilacap, menjadi salah satu kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan kuliner lautnya. Salah satu kuliner di Cilacap yang patut dicoba adalah Brekecek Pathak Jahan. Kuliner yang berbahan dasar kepala ikan ini dimasak dengan berbagai macam rempah pilihan. Maka tak heran jika aroma rempah yang dihasilkan sangat kuah. Rasa yang dihasilkan cenderung pedas dan gurih yang meresap ke dalam daging.
Situs kuliner TasteAtlas mengeluarkan daftar 50 kue terbaik di dunia berdasarkan peringkat penilaian audience dalam pembaruan terakhir di bulan Juli 2022. Kue tradisional asal Indonesia, kue putu menempati peringkat ke-45 dengan skor 4,21. TasteAtlas merupakan situs wisata dan kuliner yang mengulas seputar makanan tradisional, resep lokal, dan restoran autentik di seluruh dunia.
Siapa sangka jika kuliner khas Jawa dengan rasa cenderung manis ini pada masa lampau menjadi simbol kemiskinan? Pada Abad 19, ketika Belanda masih menjajah negeri ini, telah terjadi tanam paksa (pohon tebu). Banyak pabrik gula didirikan, sehingga gula adalah komoditas yang cukup mudah didapatkan. Seperti halnya gula, pada masa itu tahu dan tempe juga menjadi bahan yang mudah didapatkan. Tahu dan tempe merupakan menu pokok yang sudah pasti ada di setiap rumah keluarga menengah ke bawah. Adanya dua bahan baku tersebut, kemudian terciptalah bacem. Inovasi yang dilakukan masyarakat menengah ke bawah untuk mendapatkan hidangan lezat dengan bahan baku yang mudah dan murah.
Siapa yang tak mengenal gethuk? Kue berbahan singkong ini sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional Jawa Tengah. Selain rasa yang gurih nikmat, proses pembuatan gethuk juga relatif mudah.
