Resep Kering Tahu Teri – Terdapat beragam resep olahan tempe atau tahu kering yang biasa untuk konsumsi sehari-hari. Sesuai dengan namanya ‘kering”, makanan ini identik dengan teksturnya yang kering atau garing.
Resep makanan ini cukup mudah diolah dengan berbagai bahan masakan. Kuliner ini biasa disajikan sebagai lauk sederhana pendamping nasi dan lauk-pauk lainnya,
Perlu diketahui kering tahu teri merupakan jenis kering yang menggunakan bahan dasar tahu dan ikan teri yang digoreng dan dikeringkan. Masakan ini ditambahkan bumbu-bumbu dengan rasa manis atau pedas. Berikut adalah resepnya.
Resep Kering Tahu Teri
Bahan:
- 2 bh tahu cina, iris tipis 1×5 cm, grg kering
- 100 gr teri jengki, grg kering
- 1 sdm air jeruk nipis
- 4 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir (me 1 sdm)
- 3 sdm minyak utk menumis
- 1/2 sdm kecap manis (tambahan dr sy)
Bumbu Cincang halus:
- 8 bh cabe merah besar
- 2 bh cabai merah keriting
- 8 btr bawang merah
- 4 btr bawang putih
Caranya:
- Tumis bumbu cincang halus dan daun jeruk hingga harum lalu masukkan garam dan gula pasir aduk rata.
- Tambahkan tahu, teri dan kecap manis, aduk aduk sampai semua tercampur rata, beri air jeruk nipis, aduk, angkat
