SEMARANG – Dalam rutinitas sehari-hari, memberikan perhatian kepada suami tidak hanya mempererat hubungan, tetapi juga membangun kebersamaan yang lebih dalam. Salah satu bentuk perhatian yang bisa dilakukan adalah dengan menyiapkan bekal untuk suami yang sedang bekerja.
Tidak hanya menghemat pengeluaran, tetapi juga menyajikan kejutan manis di tengah kesibukan. Apa yang lebih bermakna daripada masakan istri yang lezat dan hangat untuk menyemangati hari sang suami?
Untuk Anda yang masih mencari inspirasi bekal, mungkin resep ayam tumis kemangi bisa menjadi pilihan yang sempurna. Berikut adalah resep praktis yang bisa Anda coba di dapur Anda.
Resep Ayam Tumis Kemangi
Bahan Marinasi:
- 1 kg ayam negeri, potong menjadi 12 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
- 2 batang serai, digeprek
- 3 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 10-15 buah cabai rawit merah
- 50 gram daun kemangi
- 1 jempol jahe, digeprek
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan kaldu bubuk
- 600 ml air
Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 jempol kunyit
- 10-15 buah cabai rawit merah
- 2 jempol kencur
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum dan matang.
- Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Aduk hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air ke dalam tumisan. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Ungkep tumisan ayam dengan api sedang hingga matang selama sekitar 15 menit.
- Masukkan irisan tomat, potongan daun bawang, dan cabai rawit ke dalam tumisan. Masak sebentar hingga bahan tambahan layu.
- Terakhir, masukkan daun kemangi ke dalam tumisan. Aduk hingga kemangi layu.
- Matikan api dan hidangkan ayam tumis kemangi hangat sebagai bekal untuk suami tercinta.
Dengan resep yang sederhana namun lezat ini, Anda bisa memberikan kejutan manis kepada suami di tengah kesibukannya. Semoga hidangan ini tidak hanya mengisi perutnya, tetapi juga menghangatkan hatinya. Selamat mencoba!
